心情不好可能是沒(méi)吃對(duì)！

研究發(fā)現(xiàn)：愛(ài)吃這類(lèi)食物，抑郁風(fēng)險(xiǎn)高！

俗話說(shuō)“病從口入”，飲食會(huì)影響我們的身體健康，但飲食會(huì)影響情緒嗎？最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，偏愛(ài)吃某類(lèi)飲食，確實(shí)抑郁的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高。

愛(ài)吃這類(lèi)食物的人，抑郁風(fēng)險(xiǎn)高

2024年10月《轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)雜志》期刊刊發(fā)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃甜食和含糖飲料會(huì)增加患抑郁癥、糖尿病以及中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

?研究截圖?

研究分析了超18萬(wàn)名參與者，平均年齡56歲，根據(jù)他們平時(shí)喜歡吃的食物，將飲食情況分為3大類(lèi)：

研究截圖

1.健康飲食型：愛(ài)吃各類(lèi)健康食物，尤其喜歡新鮮蔬菜、水果、奶酪和沒(méi)有甜味的飲料，而不太愛(ài)吃肉類(lèi)等動(dòng)物性食物、甜食和高脂肪食物；

2.雜食型：大多數(shù)常見(jiàn)食物都愛(ài)吃，尤其喜歡各種肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，也喜歡多葉的蔬菜以及甜食和甜味飲料，但不太愛(ài)吃莖類(lèi)蔬菜和味道太濃烈的食物。

3.愛(ài)吃甜食型：非常愛(ài)吃甜食和含糖飲料，喜歡加工食品、高脂肪食物和白面包，此外對(duì)其他食物偏好都較低，對(duì)新鮮蔬菜、水果、魚(yú)類(lèi)和海鮮等更健康的食物更是不感興趣。

研究發(fā)現(xiàn)，健康飲食型、雜食型、愛(ài)吃甜食型的平均游離糖攝入量分別為51克/天、63克/天和65克/天；而體重指數(shù)（BMI）分別是25.7千克/平方米、27.0千克/平方米和27.1千克/平方米。

結(jié)果顯示，愛(ài)吃甜食組人群的C反應(yīng)蛋白水平更高，而這是炎癥的標(biāo)志；他們的血液檢測(cè)結(jié)果也顯示出較高的葡萄糖水平和較差的血脂指標(biāo)，這是糖尿病和心血管疾病的“警告信號(hào)”。與其他兩組飲食偏好類(lèi)型參與者相比，愛(ài)吃甜食型的參與者：

抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)升高27%，

患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)升高15%，

中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)升高22%。

你的飲食喜好在潛移默化地影響著你的健康。這項(xiàng)研究表明，如果你最喜歡的食物是蛋糕、糖果和含糖飲料，那么這可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。^①②

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》圖

甜食吃太多除了影響心情，還會(huì)導(dǎo)致多種健康問(wèn)題

一口甜甜的美味，當(dāng)下吃起來(lái)確實(shí)讓人心情美好，但太過(guò)于偏愛(ài)甜食，不僅會(huì)影響心情，還會(huì)帶來(lái)一系列健康問(wèn)題：

1.吃甜太多，增加45種疾病風(fēng)險(xiǎn)

2023年刊發(fā)在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：高糖攝入與45種疾病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)！具體包括18種內(nèi)分泌疾病、10種心血管疾病、7種癌癥，以及10種其他疾病（神經(jīng)、牙齒、肝、骨和過(guò)敏）。^③

研究截圖

為什么高糖攝入會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn)呢？2019年一項(xiàng)超過(guò)10萬(wàn)人的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用100毫升含糖飲料會(huì)使整體患癌幾率提高18%。研究者對(duì)這些結(jié)果提出一些可能的解釋?zhuān)ê秋嬃现械奶菍?duì)內(nèi)臟脂肪、血糖水平和炎癥標(biāo)志物的影響，這些都與癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。長(zhǎng)期高糖攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，造成內(nèi)氧化應(yīng)激、內(nèi)分泌紊亂及免疫功能障礙，從而導(dǎo)致腫瘤的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加。^④

2.吃甜太多，影響皮膚顏值

浙江省臺(tái)州醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師何曉琴2017年在健康時(shí)報(bào)刊文指出，吃糖太多會(huì)搶走人體內(nèi)的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現(xiàn)皺紋和斑點(diǎn)，尤其是白砂糖等精制糖。^⑤

3.吃甜太多，加速身體衰老

2024年《美國(guó)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)雜志》子刊網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)版上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：較高的糖攝入量會(huì)加速衰老。即使每天多攝入1克糖，也會(huì)導(dǎo)致身體的生物年齡顯著增加。而如果采取健康飲食以及減少糖的攝入可延緩衰老，尤其是中年女性！^⑥

研究截圖

幫助改善心情的食物，最推薦這5類(lèi)！

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師王璐2023年在科普中國(guó)刊文分享了一份抗抑郁食物榜單：

1.新鮮、深色的蔬菜水果

綠色、橙色、紫色、紅色的深色蔬菜水果，不僅富含膳食纖維，還含有大量抗氧化物質(zhì)，對(duì)于改善抑郁很有幫助。

2.魚(yú)蝦貝類(lèi)等海鮮

魚(yú)蝦、貝類(lèi)具有低脂肪和富含優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)點(diǎn)，還含有豐富的不飽和脂肪酸。除了可能改善抑郁癥狀，還有多方面的健康優(yōu)勢(shì)。

3.全谷物、粗雜糧

糙米、燕麥、小米、黑米、雜豆、紅薯、南瓜、土豆、芋頭等全谷物和粗雜糧不僅是膳食纖維和B族維生素的重要來(lái)源，還能幫助維持血糖平穩(wěn)，改善5-羥色胺水平。

4.牛奶和奶制品

牛奶、奶酪、酸奶等奶類(lèi)食物不僅能提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，還是維生素D少見(jiàn)的食物來(lái)源之一。同時(shí)，酸奶和奶酪等發(fā)酵奶制品還能提供一定的益生菌。

5.堅(jiān)果類(lèi)

堅(jiān)果能提供豐富的膳食纖維，部分堅(jiān)果，如核桃中還含有一定量的n-3系列多不飽和脂肪酸。^⑦

來(lái)源：健康時(shí)報(bào)

本文綜合自：

①Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles.Journal of Translational Medicine.2024.

②2024-10-24生物世界《吃甜食、喝奶茶，這種飲食習(xí)慣增加抑郁癥、糖尿病以及中風(fēng)的患病風(fēng)險(xiǎn)》

③2021-12-14健康時(shí)報(bào)《限糖能防癌》

④2018-05-29健康時(shí)報(bào)《像控?zé)熞粯涌刂坪秋嬃稀?/span>

⑤Dietary sugar consumption and health: umbrella review.

https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

⑥Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women: NIMHD Social Epigenomics Program. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749. Published 2024 Jul 1. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.22749

⑦2023-12-10科普中國(guó)《吃的好，真的更開(kāi)心！抗抑郁食物大比拼，最推薦吃這些……》